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《商业 物资》
 
 
商业综述
 
 
【整顿肉灌制品市场】
 
 
    针对肉灌制品生产混乱,粗制滥造,危害人民身体健康,从4月1~20日,全市整顿肉灌制品市场。整顿的重点是黑加工点和假集体真个体厂家。市商委制定定点产销硬性措施:1.凡被确定为生产肉灌制品的定点厂,须挂有定点生产厂的标牌,并按市商委要求向定点销售单位供货。2.商委所属企业凡经营肉灌制品的零售商店,必须悬挂"定点销售商店"标牌,制定严格的验收制度,如发现变质或有疑点的肉灌制品坚决不收,否则追究企业领导人、购货员、验收员的责任。违反以上规定的,一经发现,停业整顿,并由经理自费在《新晚报》上登检讨广告,情节严重的,取消企业领导人承包租赁资格,直至追究法律责任。对进货员、验收员、营业员除公开检查外,罚款100~500元,并立即调离岗位,视情节给予处分,直至开除公职。经过对全市202户国营、集体肉灌制品生产企业的逐户审查,确定41户为肉灌制品定点生产厂家,并换发了生产许可证。有161户被取消生产资格。取缔黑加工点56个。确定357个定点销售商店。
    市食品公司抓住整顿肉灌制品生产的时机,在肉灌制品生产上发挥优势,日平均销售由整顿前的8 500公斤增加到1.5万公斤。市场较为畅销的"大众牌"红肠、风干肠、"京"字牌松仁小肚等产品的销售量比整顿前增加一倍,并增加了过去断档的叉烧肉、桂花肠等。变化最明显的是定点零售商店。经过整顿,商委所属企业全部实行定点挂牌生产和销售;各商店停止了对非定点生产厂进货;普遍建立了商品销售专柜,做到了货签到位;普遍加强了生产管理。11月25日,市政府发布《哈尔滨市肉灌制品生产和销售管理办法》。
    (冀显英  赵景阳  代庆成)
 
     
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